02 西会津町の景色02 西会津町の景色

郷土料理「郷土料理を教えてもらいました? ”くるま麩”」

「くるま麩」という料理

そそりたつ天丼でも有名なレストラン櫟の店主 斎藤さん。車麩の煮物を作っていただきました。西会津の名産車麩ですが、煮付けにすると非常にジューシーで、食感もしっかりしているため、まるでお肉を食べているような美味しさでした。
レストラン櫟の情報はこちら:http://www.w-aizu.jp/yorisse/?page_id=53